＜レシピ＞
◎鶏むね肉のチキン南蛮風(2人前)
＝材料＝
・鶏むね肉……1枚
・酒……大さじ1
・片栗粉……適量
・サラダ油……適量(多め)
・醤油……大さじ1.5
・砂糖……大さじ1.5
・酢……大さじ1.5
・卵……1個
・マヨネーズ……大さじ3
・塩こしょう……少々
＝作り方＝
1. タルタルソース用のゆで卵を作る
2. 鶏むね肉を薄く切り、
酒をもみこみ塩こしょうをして、片栗粉をまぶす
3.多めの油を入れたフライパンで揚げ焼き
4. ゆで卵の殻を剥き、
細かくしてマヨネーズを和えて
タルタルソースを作る
5. 鶏むね肉がこんがり焼けたら
油を拭き取る
6. 醤油・砂糖・酢を混ぜたタレを
入れて絡め焼き。
タルタルソースをかけて完成。
◎かぼちゃと舞茸のマヨポン和え(2人前)
＝材料＝
・カットかぼちゃ……4個
・舞茸……1パック
・ポン酢……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ1
＝作り方＝
1.耐熱容器にカットかぼちゃを入れて
600Wのレンジで2分加熱
2.舞茸を手で割いて耐熱容器に加えて
さらに600Wのレンジで2分加熱
3.加熱が終わったら荒熱を取り、
水分をふきとって
ポン酢とマヨネーズ を入れて和えて完成
◎ワカメとお麩の味噌汁(2人前)
＝材料＝
・乾燥わかめ……ひとつかみ
・お麩……ひとつかみ
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ1
・味噌……大さじ1.5
＝作り方＝
1. 鍋に水と顆粒だしを入れて火にかける。
2.鍋に乾燥わかめと油揚げを入れ火にかける
3.味噌を溶かして完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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